蒼太の包丁Special(11) 食通への挑戦・黄金のサバ編 (マンサンQコミックス)

北海道は素材のうまさが段違いだから、小手先の料理だと印象として負けてしまう。
ただ調理法はやっぱり西日本なんだよな。素材の北、調理の西ってことで。
それでも、日本人は素材をあんまり弄らないのが好きだから、難しいねえ。